Steak de contre-filet AAA Sélection 1913
Grade: boeuf Canadien AAA vieilli 60 jours.
Le contre-filet est un steak très tendre se situant à l’opposé du filet mignon sur la longe de boeuf. Même s’il est bien persillé, il est moins gras que le faux-filet, mais il est cependant juteux et très savoureux, étant vieilli pour 60 jours. Offert en plusieurs formats, vous pouvez choisir en fonction de votre appétit. Nous suggérons une cuisson saignante à médium.
Sélection 1913 propose des pièces de bœuf d’exception dont chaque bouchée sera incroyablement savoureuse, tendre et juteuse. Les meilleures pièces de viande provenant des catégories de boeuf les plus élevées au Canada ont été sélectionnées par des experts en fonction de leurs plus hauts standards de persillage, de couleur et de la grosseur du muscle.
