Côtelette de porc avec os

$4.52 / paquet
Porc  |  1 x 275 g

Nos côtelettes de porc sont coupées dans la longe de porc, plus précisément dans l’aloyau qu’on appelle aussi « T-bone ». On lui donne ce nom à cause de son os en forme de T. Cet os est bordé du contre-filet d’un côté et d’un généreux morceau de filet de porc de l’autre. Il est à son mieux après une cuisson rosée.